Le thé vert matcha : définition

À l’origine, « matcha » signifie tout simplement « thé moulu ».  Mais, fort de son histoire de près de mille ans, le matcha est bien plus que ça.

Dans la vidéo suivante, l’équipe de DōMatcha^MD explore tous les aspects du matcha, de son introduction au Japon au 12^e siècle par le moine Zen Eisai aux méthodes de culture traditionnelles, en passant par les personnes qui avaient l’autorisation de déguster cette délicatesse dont la fabrication nécessite tant de travail.