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Le thé vert matcha : définition

November 20, 2020

Le thé vert matcha : définition

À l’origine, « matcha » signifie tout simplement « thé moulu ».  Mais, fort de son histoire de près de mille ans, le matcha est bien plus que ça.

Dans la vidéo suivante, l’équipe de DōMatchaMD explore tous les aspects du matcha, de son introduction au Japon au 12e siècle par le moine Zen Eisai aux méthodes de culture traditionnelles, en passant par les personnes qui avaient l’autorisation de déguster cette délicatesse dont la fabrication nécessite tant de travail.

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